丰富多彩的澳大利亚特色饮食文化

              在澳大利亚  谈到饮食文化，最值得一提的是亚洲食品在澳洲的兴盛。如同世界各地一样亚洲食品的主流是中国餐。从19世纪50年代淘金潮开始，华工就已经把中餐带进澳大利亚。当时的许多小城镇都可以找到中餐馆。20世纪初，糖醋排骨，黑椒牛柳，咕老肉，杏仁鸡丁就已经成为风行一时的异国情调菜肴。现在你可以在澳洲任何一个小城镇里看到中式餐馆。在大城市里的唐人街，中餐馆，酒楼更是鳞次栉比，枚不胜举。据说在各国风味餐馆中中餐的数目是最多的。

        澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的。肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜和四季时令水果应有尽有。几乎全部是自产自销，很少依赖进口，而且品质优良，其中牛肉、海鲜、水果还远销世界各地。

        以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰，爱尔兰为主。 50年代随着大量欧洲移民的涌入，也带来了饮食文化的多样化。意大利，希腊，法国，西班牙，土耳其，阿拉伯等各地菜肴，食品相继在澳洲各地落户生根，它不仅满足了各地移民的需要，也给那里的英国后裔带来了新的口味。